Nhắc đến Hữu Liên, Hữu Lũng, Lạng Sơn chắc nhiều bạn sẽ chỉ nghĩ đến thảo nguyên Đồng Lâm rộng lớn, hay hồ Nong Dung tuyệt sắc mát lịm. Tuy nhiên, bên cạnh cảnh quan thiên nhiên cuốn hút, Hữu Liên Lạng Sơn còn sở hữu trong mình một kho tàng ẩm thực vô vùng đặc biệt, và trong đó phải kể đến món cá suôi đặc sản nơi đây.

Cá suối Hữu Liên không chỉ đơn giản là một món ăn ngon, mà còn chứa đựng một câu chuyện văn hóa sâu sắc của người dân Lạng Sơn. Từ việc tận tay chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cho đến cách chế biến một cách khéo léo tạo nên hương vị hấp dẫn đặc trưng của món cá suối Hữu Liên Lạng Sơn.

Nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn đặc sản Hữu Liên này thường được chính tay những người dân bản địa đánh bắt tại những con suối trong vắt của Hữu Liên, Lạng Sơn. Chúng có thể là cá nheo, cá dầm hoặc nhiều loại cá khác nhưng điểm chung là đều có kích thước khá nhỏ nhắn và có nhiều xương dăm. Vì vậy mà người dân Hữu Liên thường hay sử dụng chúng trong những món kho, nướng hay chiên giòn.

Thế nhưng, đặc biệt nhất vẫn phải là mòn cá suối chiên giòn của vùngHữu Liên. Những miếng cá suối được thả vào chiếc chảo mỡ nóng già, phủ lên lớp da mỏng vàng ươm, khiến ai cũng phải mê mẩn. Điều đặc biệt và thu hút ở món cá suối Hữu Liên là cảm giác ăn lẫn cả phần xương cá giòn tan cực cuốn hút. Để có thể tạo nên trải nghiệm ăn uống thú vị như vậy, đòi hỏi kỹ năng nấu nướng điêu liệu và sự tinh tế trong việc chọn lựa nguyên liệu của người dân địa phương xã Hữu Liên đó bạn.

Hương thơm nức mũi quyến rũ từ món cá suối khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của nó. Miếng cá thơm béo ngậy, kết hợp với phần xương giòn tan, tạo nên một hương vị hòa quyện độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức món cá suối kèm lá lốt, mang lại cảm giác vừa lạ lẫm, vừa thân quen cuốn hút đầy mê hoặc.

Khi đặt chân đến Hữu Liên, đừng chỉ dừng lại ở cảnh đẹp thiên nhiên mà hãy để món cá suối Hữu Liên đưa bạn vào một hành trình ẩm thực tuyệt vời, thưởng thức những nét đặc sắc và văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng cao nguyên đá Lạng Sơn.Hương vị đậm đà, hấp dẫn của món cá suối Hữu Liên đã làm xiêu lòng không ít du khách trong chuyến du lịch Hữu Liên tự túc. Vậy bạn thì sao, đã sẵn sàng cho trải nghiệm khám phá món ăn độc đáo này tại Hữu Liên chưa?