Bánh bí ngô, còn được người dân Hữu Lũng gọi là bánh bí đỏ hay bánh giò bầu, là món ăn truyền thống đặc trưng của địa phương. Bánh có màu sắc vàng ươm bắt mắt, hương vị thơm ngon ngọt dịu tự nhiên từ bí đỏ, hòa quyện cùng lớp vỏ bánh dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt. Tour học làm bánh bí ngô tại Bamboo Hill Resort không chỉ giúp du khách tự tay làm nên món bánh độc đáo này, mà còn là dịp tuyệt vời để tìm hiểu văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân nơi đây.
Bamboo Hill Resort ( Hữu Liên)
3 -4 Tiếng
Đón khách tại Bamboo Hill Resort. Hướng dẫn viên giới thiệu chi tiết về món bánh bí ngô, lịch sử và ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực Hữu Lũng.
Du khách sẽ được hướng dưỡng để lựa chọn bí đỏ tươi, bột gạo nếp, đường, lá chuối hoặc lá dong để gói bánh. Du khách sẽ tham gia lựa chọn và sơ chế các nguyên liệu dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ của đầu bếp địa phương.
Bí đỏ được hấp chín, nghiền mịn tạo thành nhân bánh, trộn thêm chút đường vừa đủ để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Bột gạo nếp được nhào kỹ với nước tạo độ dẻo mịn.
Hướng dẫn viên sẽ hướng dẫn chi tiết kỹ thuật gói bánh bằng lá chuối hoặc lá dong, sao cho bánh được gói đều tay, đẹp mắt.
Bánh sau khi gói được đem đi hấp trong khoảng 30-45 phút. Trong thời gian này, du khách sẽ được nghe thêm những câu chuyện văn hóa, cuộc sống thường ngày của người dân Hữu Liên.
Bánh chín sẽ được thưởng thức ngay khi còn nóng hổi, cảm nhận rõ rệt hương vị dẻo thơm, ngọt bùi rất đặc trưng của bánh. Đây cũng là dịp du khách cùng nhau chia sẻ những cảm nhận, trải nghiệm thú vị trong quá trình làm bánh.
Kết thúc tour khóa học làm bánh bí ngô, hướng dẫn viên cảm ơn và chào tạm biệt du khách.
Ban đầu được giới thiệu là giò bầu tưởng là món gì làm từ thịt hóa ra là bánh làm từ ngô và gạo nếp.
Nói chung bánh dễ ăn , dễ làm , nên học về nhà làm ăn thay đổi.
