Huyện Hữu Lũng, Lạng Sơn, không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là điểm đến của những thực khách sành ăn nhờ món ngon độc đáo – măng Bát Độ. Với diện tích trồng cấy lên tới 165ha, măng bát độ Hữu Lũng đã trở thành biểu tượng đặc sản độc đáo mang trong mình hương vị tinh tế của vùng núi phía Đông Bắc Việt Nam.

Quy trình chăm sóc đặc biệt và chất lượng tuyệt vời đã tạo nên những miếng măng thơm ngon, giòn tan đặc trưng. Những người nông dân Hữu Lũng tận tâm và tận tụy đã dành hàng tháng để chăm sóc măng Bát Độ khỏi những tác động của thời tiết và môi trường. Cho đến khi mùa thu hoạch đến, mọi công đoạn được thực hiện cẩn thận để đảm bảo măng bát độ được thu hái với sự cẩn thận và tỉ mỉ.

Thứ đặc biệt của măng bát độ chính là hương vị độc đáo của nó. Chính những hương vị này đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời trong nhiều món ăn đặc sản vùng Hữu Lũng Lạng Sơn. Người dân địa phương thường chế biến nguyên liệu măng đặc sản này thành nhiều món như ngâm chua, xào, hấp, măng bát độ nấu canh… tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đầy sáng tạo và thú vị cho thực khách. Từ những món ăn truyền thống đến những sáng tạo mới, măng Bát Độ mang đến một phong cách ẩm thực độc đáo, đậm chất vùng núi, làm say đắm lòng người.

Không chỉ dừng lại ở khẩu vị của những người dân Hữu Lũng Lạng Sơn, hương vị của măng Bát Độ Hữu Lũng còn thu hút cả du khách từ khắp nơi. Điều này được thể hiện rõ nhất qua việc nhiều du khách Hữu Liên, Hữu Lũng không ngần ngại mang theo những bao toàn là măng Bát Độ sau mỗi chuyến du lịch Lạng Sơn để về làm quà cho người thân và bạn bè.

Mang trong mình sự gắn kết với thiên nhiên và sự tận tụy của những người nông dân Hữu Lũng, măng Bát Độ đã góp phần làm phong phú thêm bảng màu ẩm thực của Hữu Lũng Lạng Sơn. Qua những miếng măng giòn sần sật, thực khách không chỉ cảm nhận được hương vị tinh tế mà còn trải qua một hành trình đắm chìm trong văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Hữu Lũng.